Pasta di Pistacchio Verde di Bronte DOP 1 kg - Semilavorato Base gelato

Pasta Pura del vero Pistacchio Verde di Bronte DOP. Semilavorato: base per gelati, torte e dolci fatti in casa.

Vaso da un kilo di Pasta di pistacchio pronto da usare in tutte le vostre preparazioni è la soluzione più economica per comprare la vera pasta di pistacchio verde di Bronte.

Solo su Gocce di Sicilia hai in un solo sito il posto migliore dove comprare la pasta di pistacchio, i pistacchi di Bronte e tutte le altre specialità dell'Isola!

Il semilavorato di Pistacchio di Bronte DOP è perfetto per gelati e tutte le preparazioni di dolci e torte che vi passano per la testa. Da oggi la pasticceria siciliana di alto livello arriva a casa nostra! In fondo tutti siamo un po' pasticceri, no??

Semilavorato per gelati e dolci prodotto a Bronte, utilizzando solo Pistacchi di Bronte Dop certificati.

Valori Nutrizionali 100 g
Energia 670 Kcal
Proteine 20,9 g
Carboidrati 9,6 g
Grassi 60,9 g
Sali Minerali 2 g
Fibre 1,2 g

Consigli d'utilizzo:

Indispensabile per la preparazione di gelati fatti in casa, o col bimby o con la macchina del gelato.

Considerate che per fare il gelato al pistacchio la dose consigliata è 80-100 grammi di pasta di pistacchio / litro.

Ottimo anche per dolci e torte fatte in casa. Avete mai provato a fare la Famosa Torta al Pistacchio di Bronte?

Contenuto della confezione: 1 kilogrammo netto di pura pasta di pistacchio verde di Bronte.

Se invece volete fare il gelato al Pistacchio spendendo un po' meno, potete comprare la pasta di pistacchio Sicilia da 1 Kg. Anch'essa molto buona fatta con pistacchio siciliano, ma non pistacchio Verde di Bronte.

Ed ecco la RICETTA che consiglia Gocce di Sicilia per preparare in casa un ottimo Gelato al Pistacchio!

Ingredienti:

• 770 g di Latte intero
• 130 g di zucchero
• 1 Tuorlo d'uovo
• 1 Bacca di vaniglia
• 150 ml di Panna liquida
• 125 g di Pasta pura di pistacchio di Bronte DOP
• 50 g di Farina di pistacchio di alta qualità
• 4 cucchiai di Crema dolce di Pistacchio

Preparazione:

In una terrina monta il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso. Aggiungi il latte a filo e i semi di vaniglia, metti sul fuoco a fiamma non troppo alta, mescolando bene. Non appena raggiunge l'ebollizione togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.

Incorpora prima la pasta di pistacchio e poi la panna, mescola fino ad ottenere un composto dal colore uniforme (con frusta o frullatore a immersione). Lascia raffreddare, prima a temperatura ambiente e successivamente per almeno mezz'ora in frigorifero. A questo punto il composto è pronto per essere "gelificato" (raffreddato).

Se hai una gelatiera, versa nella vaschetta fredda, fai partire la macchina e il gioco è fatto!

Se NON hai una gelatiera, versa il composto in una vaschetta portaghiaccio, possibilmente di metallo, precedentemente raffreddata, e metti nel congelatore. Dopo un ora, quando il composto si sarà leggermente indurito ai bordi, frulla a bassa velocità per cercare di rompere i cristalli di ghiaccio e rimetti in freezer. Ripeti la stessa procedura ogni ora, almeno per 4 volte o finchè non si raggiunge la densità desiderata e la consistenza del gelato risulta cremosa.

Consigli per la decorazione:

Per servire il gelato in coppetta o al bicchiere, metti sul fondo un cucchiaio di crema dolce di pistacchio, poi il gelato e infine guarnisci con una spolverata di farina di pistacchio.

Se vuoi servire un ottimo cono da passeggio al pistacchio, riempi la punta del cono con un cucchiaio di crema dolce al pistacchio, prima di riempirlo col tuo gelato. Per decorare, versa un po' di farina di pistacchio in un piattino e passaci il gelato, per un effetto sabbioso.

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