Maria Costanza Rosso BIO 2018 Milazzo DOP

Vino Maria Costanza Rosso SICILIA DOP 2018 - Az. Agr. Giuseppe Milazzo

Il Maria Costanza Rosso Dop è un vino prodotto con uve selezionate di Nero d'Avola, uno dei vitigni autoctoni più famosi della Sicilia, e rappresenta l'eccellenza del territorio.

offre un'esperienza di degustazione esclusiva.

Il Maria Costanza Rosso Dop è un vino dall'aspetto rubino intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso e fruttato, con note di frutti rossi e neri, spezie dolci e sentori di vaniglia e cioccolato.

Al palato si presenta strutturato e persistente, con un'armoniosa complessità di sapori e un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.

Splendido vino rosso siciliano pluripremiato che vanta un Palmares ricco di Medaglie vinte nelle diverse annate. Tra le ultime:

5StarWines Vinitaly 2019
Annata: 2016  punti 90/100

Les Cittadelles Du Vin 2018
Annata: 2014 - Medaglia d'Oro

Concours Mondial Du Vin 2018
Annata: 2014 - Medaglia d'Oro

5StarWines Vinitaly 2018
Annata: 2015   punti 90/100

Challenge Du Vin 2018
Annata: 2014 - Medaglia d'Oro

Challenge Du Vin 2018
Annata: 2015 - Medaglia d'Oro

NOME VINO:  Maria Costanza rosso DOP SICILIA.

AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato
UVE: Nero d’Avola
VIGNETI: Giuseppina, Milici e Munti
PRIMA ANNATA: 1991
ETA’ MEDIA VIGNETI: da 20 a 30 anni
TIPOLOGIA TERRENO: altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro - versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo
SISTEMA ALLEVAMENTO: guyot e cordone speronato
CEPPI PER ETTARO: oltre 5600
RESA PER ETTARO: 80Q
EPOCA DI RACCOLTA: metà ottobre
MODALITA’ DI RACCOLTA: selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: l'uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove, dopo una macerazione di 15 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta parte in barrique di rovere e parte in acciaio
MATURAZIONE: circa 18 mesi, parte in barrique di varie essenze, parte in acciaio – affinamento finale in bottiglia
ALCOL: 14 % vol
ABBINAMENTO: perfetto con preparazioni di verdure, arrosti di carne, selvaggina, formaggi a media e lunga stagionatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17 - 18° c circa
POTENZIALE INVECCHIAMENTO: oltre i 10 anni
Il Maria Costanza Rosso è l’espressione più intensa del nostro modo di interpretare il vitigno siciliano per eccellenza il NERO D’AVOLA.
SELEZIONE CLONALE
Nel corso degli anni una virtuosa evoluzione ha accompagnato il lavoro di nostri agronomi ed enologi. Nella quota dei vigneti più antichi sono stati inseriti gli apporti di nuovi cloni posizionati in aree più ricche di sostanza organica e di struttura, con l’obiettivo di tenere conto della progressiva mutazione climatica dovuta al riscaldamento globale e continuare il lavoro di valorizzazione del particolare profilo aromatico che caratterizza da sempre il Maria Costanza.
IL LAVORO IN CANTINA
Il lavoro in cantina si caratterizza per un’accurata scelta delle tecniche di vinificazione: tempi di macerazione, fermentazione e affinamento. Con uno sguardo attento alla selezione dei legni e all’utilizzo di tecnologie innovative.
NOTE SENSORIALI
Colore rosso intenso con riflessi viola. Al naso sentori floreali evidenti e fruttati riconducibili alla marasca. Chiude con speziature e vegetali aromatici quali l’ortica e la foglia di fico. In bocca risulta morbido, elegante e vellutato con un’eccezionale persistenza.

Se invece siete interessati al Bianco Biologico D.O.P., ecco dove comprare il Maria Costanza Bianco della Cantina Milazzo.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.