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Il nostro vino rosso SENZA SOLFITI, biologico e biodinamico!
Un Rosso siciliano biodinamico, Nero d'avola al 100% : Il Don Paolo!
Cantina: Marabino Azienda Agricola di Noto.
Annata: 2019.
Sicurezza su Gocce di Sicilia
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DON PAOLO 2019 ROSSO DI CONTRADA - Vino Biodinamico Senza Solfiti - Rosso BIO siciliano delle Cantine Marabino in vendita online
Vino biodinamico rosso, 100% Nero d'Avola e altri vitigni internazionali. Prodotto in numero di bottiglie limitatissimo dalla Marabino, Azienda Vinicola con la passione per i prodotti naturali che si trova nella Val di Noto nelle contrade “Buonivini” e “Barone” del rinomato comprensorio ‘Eloro & Noto’.
La Cantina Marabino, azienda biologica certificata, con il Don Paolo (assieme al Don Pasquale) raggiunge il grande obiettivo di avere vini siciliani SENZA SOLFITI aggiunti!
La Marabino coltiva le proprie vigne e produce i propri vini seguendo i dettami dell'Agricoltura Biodinamica, senza diserbanti e senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici.
Territorio - Val di Noto, contrada Buonivini
Vitigno - Nero d’Avola
Suolo - Terra gialla argillosa
Estensione vigneto - 0.55 ha
Sistema di allevamento - Cordone Speronato bilaterale (6.000 viti ettaro)
Altezza sul livello del mare - 77 mt
Esposizione - Est
Resa per ettaro - 44 qli/ha - 30hl/ha
Agricoltura - Biodinamica, senza diserbanti, senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici, trattamenti antiparassitari limitati a bassi dosaggi di zolfo di miniera e propoli; concimazioni limitate alle preparazioni biodinamiche, trinciato di potatura e sovescio di graminacee e leguminose.
Vinificazione - Con lieviti indigeni, lunga macerazione del mosto con le bucce
Filtrazione - No
Chiarifica - No
Maturazione - In acciaio, imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia
Produzione complessiva - Circa 1.500
Consigli e abbinamenti:
Gli abbinamenti migliori che possiamo consigliarvi sono la pasta fresca con ragù e condimenti importanti e il maialino arrosto.
Ottimo in accompagnamento a piatti di carne, bistecche e fiorentine. Deciso anche con i formaggi.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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3/5
ci aspettavamo meglio
Luigi B.
pubblicato il 12/09/2022
in seguito ad un ordine del 23/08/2022
5/5
Il vino senza solfiti è proprio un 'altra cosa
Cliente anonimo
pubblicato il 25/02/2020
in seguito ad un ordine del 18/02/2020
5/5
MERAVIGLIOSO
Cliente anonimo
pubblicato il 13/03/2019
in seguito ad un ordine del 06/03/2019
5/5
Sublime vino biologico senza solfiti. Usato per le grandi occasioni
Cliente anonimo
pubblicato il 20/06/2017
in seguito ad un ordine del 12/06/2017
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