Amarone della Valpolicella 2009  Classico Riserva DOC - Quintarelli Giuseppe
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Cantina Quintarelli Giuseppe

Amarone della Valpolicella 2009 Classico Riserva DOC - Quintarelli Giuseppe

Amarone della Valpolicella 2009 Classico Riserva DOC - Quintarelli Giuseppe

Per i grandi amanti dei vini pregiati, un pezzo più unico che raro: l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Dall'anno 2009 questo vino rappresenta una pietra miliare nella viniviticoltura.

Vino rosso dal colore rosso melograno profondo e un profumo intenso con note delicate di mandorla amara e sentori di ciliegia ha un sapore potente, complesso, persistente e bilanciato, con un accenno speziato

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Amarone della Valpolicella 2009 Classico Riserva DOC - Quintarelli Giuseppe

L'Amarone della Valpolicella dell'Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli nasce a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica, dove i vigneti poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Le uve, selezionate con cura al momento della vendemmia, vengono portate nel fruttaio e subito messe a riposo in cassette di legno e sui graticci; disposte in modo adeguato affinchè l’appassimento possa avvenire al meglio e in modo completamente naturale. Vino capace come pochi di elevarsi e godere dell'invecchiamento in bottiglia.

UVAGGIO: 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese.
PERIODO DI VENDEMMIA: da metà settembre
RESA PER ETTARO (uva): 80 q. circa di cui si seleziona il 15% - 30% per produrre Recioto, Amarone o Rosso del Bepi
COLORE: rosso granato piuttosto carico
AL NASO: dall’aroma intenso, dal delicato profumo di mandorle amare con retrogusto di ciliegia.
IN BOCCA: potente, caldo armonico, di lunga durata, speziato, goudron. Le uve, selezionate con cura al momento della vendemmia, vengono portate nel fruttaio e subito messe a riposo in cassette di legno e sui graticci.
VINIFICAZIONE: E’ importante disporre in modo adeguato le uve a riposo perché l’appassimento possa avvenire al meglio e in modo completamente naturale. I primi segnali di muffa nobile compaiono a fine novembre - inizio dicembre e si sviluppano maggiormente nel mese di gennaio. Verso la fine di gennaio si pigiano le uve e dopo circa 20 giorni di macerazione, inizia la fermentazione alcolica ad opera dei lieviti indigeni. La fermentazione avviene molto lentamente e dura circa 45 giorni. Dopo di ché si svina e il futuro Amarone viene messo in botti di rovere di Slavonia medio piccole, dove effettua la propria maturazione per sette anni. Durante questo periodo avvengono altre fermentazioni alcoliche che permettono di ottenere un vino secco di straordinaria struttura e complessità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C

W204009QUI

Scheda tecnica

Vitigno:
Cabernet Sauvignon
Corvina
Croatina
Nebbiolo
Rondinella
Sangiovese
Annata:
2009
Prodotto biologico:
NO.
Provincia di produzione:
Verona
Zona di produzione:
Valpolicella, sulle colline del Negrar
Tipo di vino:
Vino Rosso
Denominazione:
Amarone Classico Riserva DOC
Grado alcolico percentuale:
17%
Bottiglia:
75 cl.
Colore:
rosso melograno profondo
Profumo:
dall’aroma intenso, dal delicato profumo di mandorle amare con retrogusto di ciliegia.

Amarone della Valpolicella...

805,00 €