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L'Atis Bolgheri Superiore è il fiore all'occhiello della Cantina Guado al Melo, viene prodotto solo quando l'annata consente a quest'etichetta di raggiungere il più alto livello qualitativo possibile, anche per meritarsi i punteggi più alti sulle guide italiane ed estere
L'Annata 2018 è un annata tra le annate più fresche per il territorio dei Bolgheri, l'inverno e la primavera sono stati molto piovosi, e non hanno quindi fatto mancare la disponibilità idrica in estate.
Questo è un rosso molto importante che, se ben conservato può avere vita lunga.
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L'Atis esprime nel miglior modo la grandezza del territorio di Bolgheri, e lo racconta con tutta la sua autenticità, dimostrando come la filosofia della produzione della Cantina Guado al Melo segue il naturale ciclo vitale delle viti e lo unisce a un'artigianalità molto speciale.
Questo vino nasce da tre vitigni internazionali, Cabernet Sauvignon (80%), Cabernet Franc e Merlot.
Le viti crescono in parcelle selezionate particolarmente all'interno delle vigne Campo Grande e Campo Ferro, su terreni di origine alluvionale.
Qui, grazie al vento che rinfresca il clima tipicamente mediterraneo, si segue una lavorazione che segue i principi dell'agricoltura sostenibile.
Il vino, dopo esser stato vinificato, viene trasferito in barrique di rovere, nuove al 10%, dove rimane per 24 mesi.
Al colore risulta di un rosso tipicamente rubino. Mentre all'odore è elegante, complesso e ricco di mille sfaccettature, prima fruttate, poi balsamiche, che verso la fine si incontrano su toni più balsamici.
Al palato invece risulta molto intenso, morbido e persistente, dalla struttura concentrata che ne allunga il finale.
Annata: 2018
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