CECI SICILIANI "PASCIA'"

I ceci siciliani sono altamente proteici e ricchi di sali minerali come magnesio, calcio, fosforo, potassio e vitamine A-B-C

Inoltre, regolano il colesterolo, aumentando l'HDL (colesterolo "buono") e riducendo l'LDL (colesterolo "cattivo")

Sono anche, ricchi di fibre e aiutano quindi, sia l'intestino che i tessuti cardiaci.

Sono perfetti per diete molto ricche e piene di vitamine.

Sono un prodotto molto funzionale in cucina, si adattano a tantissime ricette, come minestre, o zuppe calde, o le famose "panelle" palermitane, o la "calia". 

Un'ottima ricetta da creare con questi ceci sono i Filetti di tonno su un letto di hummus di ceci, ottimo come secondo molto ricco di vitamine e povero di grassi.

MODALITA' DI PREPARAZIONE:

Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per 6/8 ore. Sostituire l'acqua e metterli sul fuoco, in pentola preferibilmente di coccio. 

Portare a ebollizione e proseguire la cottura a fuoco lento per circa 2 ore. 

Salare verso fine cottura.

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Origine: SICILIA

Confezione da 400 gr