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Gocce di Sicilia

Extra-kit Gelato al Pistacchio


29,90 €
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Tasse incluse

Kit per la realizzazione di circa 2 Kg di gelato artigianale al Pistacchio, interamente a marchio Gocce di Sicilia. Al suo interno troverete:

-1 vasetto da 190 grammi di pasta pura di Pistacchio (origine Sicilia)

-1 busta da 100 grammi di Granella di Pistacchio 

-10 brioche col tuppo

-1 vasetto da 90 grammi di crema di Pistacchio 30%

Divertiti a preparare un delizioso gelato al Pistacchio e arricchisci la tua ricetta con quello che preferisci

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EXTRA-KIT GELATO AL PISTACCHIO

Kit per la realizzazione di circa 2 Kg di gelato artigianale al Pistacchio, interamente a marchio Gocce di Sicilia. Al suo interno troverete:

-1 vasetto da 190 grammi di pasta pura di Pistacchio (origine Sicilia)

-1 busta da 100 grammi di Granella di Pistacchio 

-10 brioche col tuppo

-1 vasetto da 90 grammi di crema di Pistacchio 30%

Divertiti a preparare un delizioso gelato al Pistacchio e arricchisci la tua ricetta con quello che preferisci!

Ed ecco la RICETTA che consiglia Gocce di Sicilia per preparare in casa un ottimo Gelato al Pistacchio!

Preparazione:

In una terrina monta il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso. Aggiungi il latte a filo e i semi di vaniglia, metti sul fuoco a fiamma non troppo alta, mescolando bene. Non appena raggiunge l'ebollizione togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.

Incorpora prima la pasta di pistacchio e poi la panna, mescola fino ad ottenere un composto dal colore uniforme (con frusta o frullatore a immersione). Lascia raffreddare, prima a temperatura ambiente e successivamente per almeno mezz'ora in frigorifero. A questo punto il composto è pronto per essere "gelificato" (raffreddato).

Se hai una gelatiera
, versa nella vaschetta fredda, fai partire la macchina e il gioco è fatto!

Se NON hai una gelatiera
, versa il composto in una vaschetta portaghiaccio, possibilmente di metallo, precedentemente raffreddata, e metti nel congelatore. Dopo un ora, quando il composto si sarà leggermente indurito ai bordi, frulla a bassa velocità per cercare di rompere i cristalli di ghiaccio e rimetti in freezer. Ripeti la stessa procedura ogni ora, almeno per 4 volte o finchè non si raggiunge la densità desiderata e la consistenza del gelato risulta cremosa.

GDSMKGPGR
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Scheda tecnica

Contiene
1 vasetto da 190 g di pasta pura di Pistacchio (origine Sicilia), 1 busta di granella di Pistacchio, 10 brioche siciliane col tuppo e 1 crema di pistacchio 30% da 90 grammi

Riferimenti Specifici

Ingredienti

CREMA DI PISTACCHIO 30%: Zucchero, pasta pistacchio 30%, pistacchi, coloranti: clorofilla, curcumina, oli e grassi vegetali non idrogenati: grassi (palma, palmisti), oli (girasole), latte scremato in polvere, siero del latte in polvere, emulsionante lecitina di girasole, aromi (vanillina). Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle, nocciole), farine con glutine, uova e soia.

GRANELLA DI PISTACCHIO: Pistacchio origine SICILIA

BRIOCHE COL TUPPO: Farina di grano tenero tipo "0" e "00", acqua, strutto, zucchero, sciroppo di glucosio e fruttosio, stabilizzante: sorbitolo, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, tuorlo di uova fresche, olio d'oliva, sale, latte intero in polvere, lievito naturale, aromi, curcuma.

PASTA PURA DI PISTACCHIO: Pistacchio origine SICILIA. Può contenere tracce di altra frutta a guscio