L'unione di quattro varietà autoctone siciliane, Inzolia, Catarratto, Carricante e Zibibbo. Quattro personalità diverse, unite nello stesso calice per dar vita ad un piacevole equilibrio tra dolcezza e acidità.
Cantina: Firriato.
Annata: 2022.
Caeles Syrah Terre Siciliane IGT 2020 Vino Biologico - Cantine Firriato
Vino rosso Biologico Siciliano, armonioso e intenso, dal bouquet ricco di note fruttate e floreali e di forte personalità. Da uve Syrah in purezza, della Tenuta di Borgo Sorìa, nell’agro trapanese.
Certificato biologico e vegano!
Cantina: Firriato.
Annata: 2020.
Un blend di uve Zibibbo, Catarratto e Grillo coltivate nel vigneto Calamoni, nell'isola di Favignana, a 2 m s.l.m, un territorio unico e straordinario per esposizione, microclima e composizione del terreno. Un vino che affascina e incuriosisce fin dal primo momento per la sua piacevolezza, con uno spettro aromatico elegante e complesso.
Per la vinificazione si utilizza il metodo dell’infusione degli acini passiti nel vino.
Il sole e il vento, con la loro azione congiunta, determinano il processo di appassimento naturale dei grappoli per quasi 40 giorni. Le uve vengono quindi sgrappolate e messe in infusione nel vino determinando l’unicità de L’Ecrù.
Formato da 50 cl.
Il Caeles Viognier rappresenta uno dei gioielli enologici della Cantina Firriato. Ottenuto da uve Viognier coltivate con cura nei vigneti siciliani, questo vino bianco straordinario incanta i sensi con la sua eleganza e la sua raffinatezza.
I vigneti, baciati dal sole mediterraneo e accarezzati da una brezza fresca, conferiscono alle uve una maturità ottimale, consentendo al Caeles Viognier di esprimere tutto il suo potenziale aromatico
Certificato biologico!
Cantina: Firriato.
Annata: 2023
Favinia Le Sciabbiche è un vino rosso che nasce nell'unico vigneto presente in quel di Favignana, il vigneto della Tenuta Calamoni, dove trovano la loro dimora vitigni a bacca rossa come il Perricone e il Nero d'Avola, vitigni storici della tradizione Siciliana.
Il particolare contesto caratterizza molto l'espressione organolettica di questo vino, regalando al calice fragranze iodate dovute alla vicinanza al mare, infatti nel sapore di questo vino rosso si distingue uno sfondo caratterizzato da una spiccata mineralità e una spiccata sapidità dovuti proprio al ricordo del mare.
Annata: 2018
Questo vino bianco siciliano nasce nella Cantina Firriato, da uve Zibibbo, una varietà aromatica adatta alla vinificazione secca.
Si presenta con un bouquet molto fresco e aromatico, con sentori e profumi che ricordano la primavera, accompagnati da note marine regalate dalla vicinanza dei vigneti al mare.
Annata: 2023
Soria Perricone è un vino monovarietale che rivela note prevalentemente fruttate, con un carattere più giovane e piacente nel calice.
Il Sorìa Perricone, è un altro passo in avanti nella ricerca sperimentale della Cantina Firriato, nasce sui terreni di Baglio Sorìa, da sempre in grado di dare vita a vini da un’identità strutturata.
Si presenta alla vista con un color rosso rubino intenso, e si presenta con un bouquet complesso, con toni delicati di mora, prugna e frutta rossa.
Al palato risulta morbido, fresco, con tannini sempre presenti e un buon finale persistente.
Annata: 2020
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