Autentici Chardonnay 2024 Sicilia DOC - Duca di Salaparuta

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Calanica Chardonnay, il vino bianco ideale per un aperitivo in compagnia

Questo vino bianco siciliano della cantina Duca di Salaparuta appartiene alla nuova serie di vini siciliani "Autentici di Sicilia" e affascina grazie al suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. 

Un vino fresco, estivo, dal profumo intenso dove si distinguono note di mango e papaya, che ritornano al palato con una straordinaria freschezza. La corretta gestione dei periodi di raccolta e un attento lavoro in Cantina, permettono di ritrovare nel bicchiere le raffinate sfumature di questo vitigno.

Ottimo se abbinato a piatti di pesce, molluschi o crostacei, ma ottimo anche accanto a primi piatti della cucina mediterranea.

Annata: 2024

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Duca di Salaparuta Autentici di Sicilia Chardonnay della Tenuta di Risignolo

Il Calanìca bianco nasce da uve Chardonnay coltivate in provincia di Trapani, nella Tenuta Risignolo di Duca di Salaparuta.

In quest’area della Sicilia Centro-Occidentale, caratterizzata da meravigliose distese di campi battuti dal caldo sole mediterraneo, il vino è elemento costitutivo di una grande tradizione culturale e i vigneti, accarezzati da una leggera brezza salmastra, seguono il profilo delle colline fino a raggiungere il mare.

Grazie a questa terra questo vino fresco prende delle note degustative davvero uniche.

Ad iniziare dalla sua apertura, fata di profumi di fiori bianchi che si mischiano a note di mango e papaya. 

Al palato poi si presenta molto fresco, fine ed elegante con qualche nota sapida sul finale.

SCHEDA TECNICA 

TIPO: Bianco

CLASSIFICAZIONE: Sicilia DOC

TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia occidentale

VITIGNO: Chardonnay

VENDEMMIA: Manuale, a perfetta maturazione, dopo metà Agosto

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16°C

MATURAZIONE: In acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti

AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet

GRADO ALCOLICO: 12,20% in vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo aperitivo ed eccellente con frutti di mare e pesce

MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce

DURATA: È un vino da bersi giovane, preferibilmente entro due anni

  • Produttore
  • Riferimento
    W007015DDS
  • In magazzino
    2 Articoli
  • ean13
    8007063132244

  • Vitigno:
    Chardonnay
  • Annata:
    2024
  • Prodotto biologico:
    NO.
  • Provincia di produzione:
    Trapani
  • Tipo di vino:
    Vino Bianco
  • Denominazione:
    D.O.C. Sicilia.
  • Grado alcolico percentuale:
    12,20%
  • Bottiglia:
    75 cl.

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