Vino C'D'C' Rosso 2023 - Baglio del Cristo

Vino C'd'C' Rosso  del Baglio del Cristo di Campobello di Licata 

Il C'D'C' (Cristo di Campobello) Rosso è un vino Sicilia IGP (Indicazione Geografica Protetta) ottenuto dalla sapiente unione di quattro vitigni coltivate nelle tenute del Baglio del Cristo di Campobello: il Syrah, il Cabernet Sauvignon ed il Merlot.

Per descrivere meglio il CDC del Baglio del Cristo vi riportiamo le parole dell'enologo Riccardo Cotarella: “Rosso porpora con riflessi violacei. Un carattere marcatamente fruttato di more e sciroppo di amarena. Al gusto rotondo, avvolgente e morbido, sostenuto da buona acidità e tannini dolci. Di estrema prontezza gustativa o da conservare anche per 3-5 anni”.

Caratteristiche e abbinamenti:

Vino dall'eccellente rapporto qualità-prezzo, si presta molto ad accompagnare le carni rosse e i formaggi. Il c'd'c' è ottimo anche con uova e salumi.

In ogni caso può essere scelto tranquillamente come un pregevolissimo vino a tutto pasto.

Le uve sono state vendemmiate tra la prima e la seconda decade di Settembre 2017.
Terreno di medio impasto, collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare.
Raccolta manuale in piccole cassette. Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni a temperatura controllata. Sei mesi in acciaio ed almeno sei mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13,50% in vol.
Acidità totale: 5,40 g/l
Ph: 3,50 – Estratto secco: 29,30 g/l
Temperatura di servizio: 14 -16°C

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.