Lu Patri Nero d'Avola 2021 - Baglio del Cristo di Campobello

Lu Patri – Nero d’Avola DOC Sicilia

Il Lu Patri è il Nero d’Avola in purezza del Baglio del Cristo di Campobello, un DOC Sicilia che esprime il vitigno rosso più rappresentativo dell’isola: robusto, rotondo e di grande corpo.

Il nome, “Lu Patri”, richiama la figura del capostipite, segno del profondo legame con la terra e con le tradizioni siciliane. Nasce da sei ettari di vigneto impiantati nella primavera del 2000.

Territorio e vinificazione

Terreno profondo, misto calcareo e gessoso, di giacitura collinare tra i 230 e i 270 metri di altitudine. Raccolta manuale in piccole cassette, ulteriore selezione delle uve e pigiatura molto soffice; la macerazione dura circa diciotto giorni a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi. Il vino affina circa quattordici mesi in barrique di rovere francese (Nevers, Tronçais, Allier), di cui un terzo nuove, e almeno dodici mesi in bottiglia.

Profilo sensoriale

Secondo l’enologo Riccardo Cotarella: “Note balsamiche, erbe aromatiche fino a fruttati di mora e amarena. Rotondo e morbido, di notevole persistenza gustativa, complesso e caldo, avvolgente e speziato con un sottofondo di liquirizia e tannini eleganti. Vino con capacità di invecchiamento di almeno dieci anni.”

Abbinamenti e servizio

Da abbinare a primi piatti con sughi di carne, carni arrosto o in umido, selvaggina e formaggi stagionati. Consigliamo di lasciarlo ossigenare per 20-30 minuti in un calice ampio prima di servirlo.

Scheda tecnica

• Denominazione: Sicilia DOC
• Vitigno: Nero d’Avola 100%
• Zona di produzione: Campobello di Licata (AG)
• Affinamento: barrique di rovere francese e bottiglia
• Temperatura di servizio: 16-18 °C
• Formato: bottiglia da 75 cl