Provola artigianale tipo Casale fresca - Formaggio a pasta filata tipico siciliano
La famosa Provola fatta secondo l'antica tradizione di Maniace.
Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici.
La Provola viene venduta a pezzo intero, selezioniamo di volta in volta le provole con la giusta stagionatura e con un peso intorno a 1kg.
Qui da noi potete comprare la Vera provola tipo Casale intera, normalmente prendiamo sempre provole con un peso leggermente superiore a 1kg, ma essendo formaggi fatti a mano il peso può variare. Ma ripetiamo normalmente le nostre provole eccedono sempre il peso dichiarato.
Se desiderate comprare Provole siciliane più stagionate, possiamo proporvi la Provola sfoglia, che però è disponibile solo in pochi periodi dell'anno.