In un mondo culinario in continua evoluzione, dove tradizione e innovazione si scontrano costantemente, esiste un abbinamento che porta con se sia la tradizione della storia, sia l'innovazione delle preparazioni.

L'abbinamento tra Vino Grillo e Crudo di Pesce è un viaggio entusiasmante attraverso un'armonia di sapori e profumi tipici siciliani.

Il Vino Grillo è in assoluto uno dei gioielli vitivinicoli della Sicilia, le sue più grandi caratteristiche sono una freschezza molto vivace e delle noti aromatiche che catturano l'essenza del Mediterraneo. Le sue radici sono profondamente radicate nella terra siciliana, infatti, le Uve Grillo, grazie alla grande resistenza al caldo mediterraneo, e alla capacità di mantenere acidità e freschezza, hanno trovato da sempre terreno fertile per esprimersi al meglio.

Le note di questo uve spaziano dal fruttato al floreale, con qualche specialità tipica che ha anche qualche accenno di agrumi e erbe aromatiche. Il Vino Grillo siciliano infatti, grazie alle sue note, si presta magnificamente ad accompagnare piatti leggeri e delicati, proprio come il Crudo di Pesce.

I crudi di Pesce rappresentano in assoluto l'espressione più pura e autentica del sapore dei mari siciliani. Grazie a una preparazione che ne rispetta in pieno la freschezza e la qualità, questo è un piatto che esalta in pieno tutte le qualità del Pesce mediterraneo.

Preparazioni semplici, come carpacci, tartare condite solo con Olio Extravergine di Oliva, limone e un pizzico di sale, i Crudi di Pesce sono un inno alla purezza del sapore del pesce.

Quando la freschezza delle note minerali del vino Grillo incontra il sapore e la dolcezza del Crudo di Pesce avviene un gioco di contrasti che risveglia il palato, creando un'esperienza culinaria che è al tempo stesso sia semplice sia sorprendentemente complessa.

Che sia per un aperitivo al tramonto, magari con vista sul mare, o che sia per una cena elegante, questo abbinamento tra vino Grillo siciliano e crudo di pesce promette il piacere della scoperta.