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Gocce di Sicilia

Brioche Siciliana col Tuppo


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Scadenza 23/11/2023

Deliziosa brioche siciliana, morbidissima!

Da una ricetta dell'antica tradizione, tutto il profumo e il sapore di colazione e merenda siciliana! Da gustare con la granita o col gelato, ti sembrerà di essere in una bella giornata di agosto seduto in un bar siciliano! 

Brios confezionata singolarmente in atmosfera protettiva.

Peso netto 70g.

Prova anche la versione più piccola di questa Brioche, nella versione mini, oppure la golosa Brioche col tuppo al Cioccolato, impastata e farcita con le gocce di cioccolato

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438 recensioni
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La classica brioche col tuppo siciliana, morbidissima!

La Brioscia siciliana nasce da una antica e straordinaria ricetta della tradizione siciliana, la Brioche col Tuppo. Il nome deriva dalla forma dell’antica acconciatura delle donne siciliane, il tradizionale chignon basso che portavano un tempo e che in dialetto si chiama appunto “tuppo”. Oppure puoi chiamarla “brioscia” in siciliano, termine che ha ispirato il francese "brioche". Quella "ca coppola" (con il cappello), la parte più amata e più contesa, la parte che conferisce alla brioche, secondo alcune tradizioni, la forma perfetta del seno di una bella donna.  

In qualsiasi modo tu la voglia chiamare, mordida e gustosa, la brios è un vanto della pasticceria siciliana e accompagna magistralmente un'altra deliziosa tipicità siciliana: la granita! Da quelle più tradizionali, limone, fragola e caffè a quelle più gustose come cioccolato, mandorla o pistacchio. Non dimentichiamo però che è compagna ideale anche di un buon gelato! Accompagnata da un gusto fresco alla frutta o goloso al cioccolato, la brioche col gelato è un ottimo sostituto di un pranzo o di una cena.

Dolce da forno soffice e profumato, la brioscia può essere considerata la variante sicula del classico cornetto ma differisce per la pasta più compatta, per gli ingredienti, per la preparazione e per la diversa alveolatura. Nonostante entrambi i prodotti dolciari siano composti da farina ,uova, lievito e zucchero ,l’impasto è diverso: mentre nel cornetto si utilizza il burro che dà una consistenza ed una sfogliatura più accentuata, nella brioscia si utilizza lo strutto, grasso nobile utilizzato nella sua ricetta fin dall’origine, e un maggior numero di uova che le conferiscono una diversa alveolatura e la rendono soffice e pastosa. 

Confezionata singolarmente in una capsula protettiva salvafreschezza appositamente studiata, che protegge la brioche durante il trasporto e, grazie ai benefici dell’atmosfera modificata, la mantiene morbida come appena sfornata per tantissimo tempo.

Peso netto 70 grammi per ogni singola brioche.

.Prova anche la versione più piccola di questa Brioche, nella versione mini, oppure la golosa Brioche col Tuppo al Cioccolato, impastata e farcita con le gocce di cioccolato

Gocce di Sicilia ti porta in tavola i sapori della Sicilia, iniziando dalla colazione: brioss col tuppo e granita, per una colazione golosa e diversa dal solito! Fino alla merenda e al dopo cena con una bella brioscia siciliana col gelato!

La granita è semplicissima da fare... preparata semplicemente con acqua, zucchero e come terzo ingrediente il sapore che preferisci: limone, fragola, pesca, gelsi, mandorla, pistacchio o cioccolato. Per una deliziosa e classica granita al limone ti servono infatti 500 ml di acqua e 250 gr di zucchero con i quali preparare una sorta di sciroppo. Quindi aggiungi, sempre mescolando 500 ml di succo di limone e metti in freezer a congelare. Trascorsa mezz'ora e poi ogni mezz'ora per almeno altre 3/4 volte, dai un'energica mescolata con una frusta, oppure aiutandoti con un minipimer. Quando assume una consistenza granulosa, densa e omogenea è pronta per essere gustata!

Ingredienti: Farina di grano tenero "0" e "00",acqua,strutto, zucchero,sciroppo di glugosio e fruttosio, stabilizzante: sorbitolo,emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, TUORLO D'UOVA FRESCHE,olio di oliva,sale,LATTE intero in polvere,lievito naturale,aromi,curcuma.

YGDSSIBTUP
187 Articoli

Scheda tecnica

Provincia di produzione:
Catania
Zona di produzione:
Acireale
Peso netto:
70 grammi.

Riferimenti Specifici

4.6 | 5

438 recensioni cliente

98% i clienti che raccomandano questo prodotto.

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5/5

Una colazione col botto anzi col tuppo, una vera goduria, sembrano appena sfornati, deliziosi

Marina B. pubblicato il 29/09/2023 in seguito ad un ordine del 20/09/2023
5/5

Ottimi prodotti e consegna veloce

Francesco S. pubblicato il 28/09/2023 in seguito ad un ordine del 24/09/2023
5/5

freschissime! le consiglio! Prezzo nella media.

Francesca C. pubblicato il 27/09/2023 in seguito ad un ordine del 20/09/2023
5/5

Come fresche

Monia B. pubblicato il 27/09/2023 in seguito ad un ordine del 13/09/2023
5/5

i miei nipoti ne vanno matti

Simona S. pubblicato il 26/09/2023 in seguito ad un ordine del 20/09/2023
5/5

Mi sembra di sentire il gusto della granita messinese...anche se dive vivo non la sanno fare.

Giuseppe T. pubblicato il 26/09/2023 in seguito ad un ordine del 20/09/2023
5/5

Ottimo prodotto come fresco, confezionato sottovuoto in atmosfera protetta per mantenerne la freschezza, delicato e morbido.

LUIGI R. pubblicato il 26/09/2023 in seguito ad un ordine del 15/09/2023
5/5

Mi fa sentire a casa.

Cosimo T. pubblicato il 25/09/2023 in seguito ad un ordine del 14/09/2023
5/5

Meraviglioso

Manuela C. pubblicato il 18/09/2023 in seguito ad un ordine del 22/08/2023
5/5

Morbide e confezionate singolarmente

Clelia M. pubblicato il 12/09/2023 in seguito ad un ordine del 04/09/2023
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Ingredienti

Farina di grano tenero tipo "0" e "00", acqua, strutto, zucchero, sciroppo di glucosio e fruttosio, stabilizzante: sorbitolo, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, tuorlo di uova fresche, olio d'oliva, sale, latte intero in polvere, lievito naturale, aromi, curcuma.

Valori nutrizionali / 100 g
Energia 401.74 kcal
Grassi 17.1 g
   di cui acidi grassi saturi 6.4 g
Carboidrati 55.6 g
   di cui zuccheri 5.8 g
Proteine 6.36 g
Sale 0.47 g