Si tratta di due prodotti tipicamente siciliani, il Cioccolato di Modica dal gusto tipicamente granuloso e intenso, con i cristalli fini di cacao che si sentono prepotentemente ad ogni morso. Il Nero d’Avola dal classico profilo robusto e con i suoi toni fruttati, è un vitigno simbolo della viticoltura siciliana, che si fa riconoscere per il suo colore intenso quasi nero, e i suoi sapori ricchi di frutta matura, spezie e cioccolato.

Questo abbinamento è un’espressione sublime dell’arte culinaria siciliana, dove il contrasto tra dolce e amaro regala un'esperienza gustativa unica.

La degustazione di Cioccolato di Modica insieme al Nero d’Avola farà percepire come il vino riesca quasi a sciogliere la granulosità del cioccolato, esaltandone i sapori e il gusto complessivo.

I tannini del vino, insieme alla sua acidità, bilanciano la dolcezza del cioccolato, mentre le note fruttate e speziate del Nero d’Avola si intrecciano con i profumi del cacao creando un dialogo gustativo ricco e persistente.

Per un abbinamento ideale vi consigliamo una tipologia di Cioccolato di Modica che sia tra il 60 e l'80%, ciò garantirà un equilibrio tra amarezza e dolcezza, al suo fianco potrete abbinare un Nero d’Avola ben strutturato, con un buon grado di complessità e un'adeguata maturazione.

Insomma, l'abbinamento tra Cioccolato di Modica e Nero d'Avola, non è solo l'incontro tra due prodotti emblematici della Sicilia, ma anche una celebrazione di ricchezza culturale, storica e gastronomica della Sicilia.

Questo abbinamento invita ad approfondire la conoscenza delle tradizioni locali offrendo un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.