Vino Rosso di Salina IGP 2021 - Cantine Hauner
L'azienda agricola Hauner, sita nella meravigliosa isola mediterranea di Salina, porta il nome del fondatore Carlo Hauner, pittore e designer bresciano che approdato sull'isola nel 1963 se ne innamorò e decise di trasferirsi e godere dei meravigliosi scorci che solo questi territori incontaminati riusciva a regalare. La sua passione per il vino lo portò in poco tempo a recuperare e diffondere alcuni vigneti, portando a livello di fama internazionale la Malvasia delle Lipari Doc naturale e passita, vino eccezionale, già molto apprezzato nell'antichità, oltre che un'eccellente selezione di vini bianchi e rossi, unici e particolari.
Ottenuto da Nero d'Avola e Nerello Mascalese, uve autoctone coltivate nei vigneti delle isole Eolie e vendemmiate solo dopo effettivo riscontro del grado di maturazione, viene fatto macerare per circa 8 giorni in serbatoi di acciaio termocontrollati. Al breve passaggio in legno segue una maturazione in acciaio sino all'imbottigliamento. affinato: 3 mesi in bottiglia.
Dal colore rosso rubino carico, un profumo ampio e ben marcato, con sentori fruttati e speziati. Al gusto è secco e caldo, ben equilibrato, intenso e persistente, lascia in bocca una avvolgente morbidezza.
Vitigno: Nero d'Avola e Nerello Mascalese
Allevamento: a spalliera
Vendemmia: a maturazione controllata
Vinificazione: macerazione sulle bucce
Maturazione: corto passaggio in barriques; affinato in bottiglia per tre mesi.
Descrizione: Di colore rosso rubino con evidenti note violacee, di buona consistenza, archetti stretti e lacrime pesanti evidenziano la buona struttura di questo vino. Dai profumi ampi e ben marcati di fruttato "visciole e more" qualche nota speziata di vaniglia e liquirizia con sentori di tostato e di carruba. Al gusto è secco e caldo, ben equilibrato con presenza di tannini, intenso e persistente, lascia in bocca una avvolgente morbidezza.
Abbinamento: Cibi ricchi di sapore e speziati con preparazioni di carni rosse salsate, formaggi stagionati e primi piatti con sughi e ragù.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
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