Quater Vitis Rosso 2015 IGT Terre Siciliane - Firriato

Cantina Firriato

Quater Vitis Rosso 2019 IGT Terre Siciliane - Firriato


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Quater Vitis Rosso 2019 IGT Terre Siciliane - Cantine Firriato

L'unione di quattro varietà autoctone, Nero d'Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio, vendemmiate e vinificate separatamente. Per esaltare le peculiarità di ogni singola varietà e racchiudere tutta l'essenza del vino di Sicilia!

Cantina: Firriato.

Annata: 2019.

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Quater Vitis Rosso 2019 IGT Terre Siciliane - Cantine Firriato

Dagli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice.

Dietro ad un grande vino c’è sempre un grande territorio viticolo con condizioni pedoclimatiche caratterizzanti. Tutte le tenute agricole di Firriato hanno una particolarità, per esposizione, microclima, composizione dei suoli e ventilazione. Da est a Ovest, si passa dalla viticoltura di montagna sul vulcano Etna, a quella del mare delle isole Egadi sull'isola di Favignana, passando per i contesti esclusivi dell'Agro di Trapani. La filosofia dell'azienda mette al centro di tutto: metodo, territorio, fierezza e amore ferreo. Per presentare al mondo l'eccellenza della Sicilia e dei vini siciliani.

I quattro Cru del Quater Vitis Rosso esprimono tutta le  personalità di altrettante varietà autoctone siciliane  in un percorso di vinificazione singolo e differente, per poi unirsi armonicamente, dopo minuziosi assaggi che certificano il giusto livello di maturazione, in un unico vino. Quater Vitis Rosso è prodotto utilizzando le migliori uve dell’anno di Nero d’Avola, Perricone, Frappato provenienti dai vigneti di Pianoro Cuddìa e Nerello Cappuccio, proveniente dalla tenuta di Cavanera Etnea. Queste varietà vengono allevate con pratiche agronomiche diversificate per vitigno, così come diversi sono i tempi di raccolta delle uve, che viene completata entro la metà del mese di settembre per i vitigni di Frappato, Perricone e Nero d’Avola, nel mese di Ottobre, per il vitigno di Nerello Cappuccio.  La vendemmia manuale consente una selezione dei grappoli che vengono sistemati in cassetta di legno per non compromettere la perfetta integrità degli acini. Man mano che giungono in cantina, ogni singola varietà subisce un’ulteriore selezione per iniziare separatamente il processo di  vinificazione e affinamento svolto in vasche e barrique a se stanti, in modo che ogni cru possa esaltare al meglio le caratteristiche di ogni varietà.

Il Quater Vitis Rosso di Firriato è un blend di 4 vitigni autoctoni siciliani, Nero d'AvolaPerricone e Frappato allevati nella tenuta di Pianoro Cuddìa nell'Agro di Trapani, e Nerello Cappuccio allevato nella Tenuta di Cavanera a circa 680 m.s.l. sull’Etna. Nasce da quattro vendemmie differenti e altrettante vinificazioni eseguite separatamente per esaltare le peculiarità di ogni singola varietà.

E' un vino profumato, con un bouquet ricco, che esalta armonicamente i sentori di frutta rossa del Nero d’Avola, la freschezza del Frappato, le note speziate del Nerello Cappuccio e l’eleganza del Perricone.

Premi e riconoscimenti:

Gambero Rosso : 3 bicchieri 

Vini Buoni d'Italia: 4 stelle

Bibenda: 4 grappoli rossi

Guida Essenziale ai Vini d'Italia: 89 punti

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
VITIGNI Nero d’Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio
ZONA DI PRODUZIONE Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa
TIPO DI TERRENO Calcareo argilloso
ESPOSIZIONE Sud-Ovest/Ovest (da 130 a 250 mt. s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot
PIANTE PER ETTARO 5.500/6.000
RESA PER ETTARO 6.500/6.800 kg
VENDEMMIA Raccolta manuale. I-III decade di settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 24°-26°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE 10 giorni
VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollati                        FERMENTAZIONE MALOLATTICA Svolta
AFFINAMENTO 10 mesi in barriques di rovere francese e americano                                                   AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA circa 5 mesi
GRADO ALCOLICO 14.25 % vol. | PH 3.66 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE 5.40 g/lt (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA 2005
PRODUZIONE ANNATA 75.000 bottiglie
FORMATI Bottiglia da 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°-18°C
CALICE CONSIGLIATO Ballon panciuto dalla bocca leggermente ristretta


NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rubino fitto e compatto dalle vivaci tonalità violacee.
Olfatto:di gradevole impatto olfattivo grazie alle allettanti note di frutti rossi e neri di ciliegie, riber e mirtilli, che si avvicendano alle più intense nuance di cioccolato pepe e chiodi di garofano. Il suo bouquet tremendamente attraente diletta il naso con sfumature di balsamo e menta.
Palato:architettura succosa e morbida, regala sorprese ad ogni sorso. Tannicità che si equilibra con la componente acida in un gioco di incantevole gaudio.
Caratteristiche: le quattro uve autoctone siciliane si confrontano e vincono per la loro splendida unione, dando vita ad un vino di grande effetto gustativo. La sicilianità è ancora una volta esaltata e ammirata e trionfa per il godimento creato dall’intimità con la sua terra.

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Scheda tecnica

Vitigno:
Frappato
Nerello Cappuccio
Nero d'Avola
Perricone
Annata:
2019
Provincia di produzione:
Catania
Zona di produzione:
Tenuta di Pianoro Cuddìa. Agro di Trapani.Tenuta di Cavanera Etnea. Castiglione di Sicilia.
Tipo di vino:
Vino Rosso
Denominazione:
D.O.C. Sicilia.
Blend composizione del vino
Nero d’Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio dell’Etna.
Grado alcolico percentuale:
14% in Vol.
Bottiglia:
75 cl.
Colore:
Rubino fitto e compatto dalle vivaci tonalità violacee.

Riferimenti Specifici

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5/5

Da bere assolutamente

Cliente anonimo pubblicato il 21/03/2022 in seguito ad un ordine del 22/02/2022
5/5

Spettacolo

Cliente anonimo pubblicato il 02/12/2020 in seguito ad un ordine del 04/11/2020
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Buono

Cliente anonimo pubblicato il 09/09/2020 in seguito ad un ordine del 02/09/2020
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