DonSar Syrah IGP Terre Siciliane 2018 - Baglio Oro

Cantina Baglio Oro

Syrah Donsar 2021 Baglio Oro


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DonSar Vino Rosso Terre Siciliane IGT. Da uve Syrah in purezza, un vino fine ed equilibrato, persistente al palato con note speziate e balsamiche, che ben un racconta un vitigno autoctono, eccellenza di Sicilia.

Annata: 2021

Cantina: Baglio Oro

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Vino Syrah "DonSar" 2021 Rosso del Baglio Oro di Marsala 

L’Azienda Baglio Oro nasce dalla tenacia di Giuseppe Laudicina "Don Pino", uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino e il rispetto per le tradizioni del passato. Nella moderna cantina, situata all'interno dei vecchi poderi, tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della terra siciliana. Uno sguardo al futuro con radici ben fondate nel passato.

Il Vino Syrah "DonSar" 2019 è un vino Terre Siciliane IGT (Indicazione Geografica Tipica) ottenuto da uve Syrah in purezza.

Forza ed allo stesso tempo eleganza. È il vitigno siciliano per eccellenza che da sempre è presente nei vigneti di famiglia. Note piacevoli di ribes nero, viola ed amarena lo contraddistinguono.

Caratteristiche organolettiche:

Colore:Rosso rubino, con riflessi granati.
Odore: spiccate note speziate, balsamiche e di confettura di ciliegia.
Sapore: fine, equilibrato e persistente.
Gradazione alcolica:  13,5% vol.

Acidità totale: 5,4 gr/l.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti gastronomici: ideale con piatti a base di carni rosse, selvaggina e primi piatti ben conditi.

Classificazione: Terre Siciliane Identificazione Geografica Tipica

Zona di produzione: Contrada Donza d’Oro nel Comune di Marsala.

Esposizione: Est/Ovest.

Altitudine: 100 m s.l.m.

Clima: Temperato, caldo Mediterraneo.

Terreno: Limoso-argilloso.

Resa di uva/ha: 60-80 q.li.

Sistema d’impianto: Controspalliera, con potatura a guyot.

Età del vigneto: 20 anni.

Densità dell’impianto: 4400 piante/ha.

Vendemmia: fine Agosto prima decade di Settembre (tre raccolte).

Vitigno: Syrah 100%.

Vinificazione: la raccolta avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la diraspatura, le uve sono lasciate macerare a temperatura controllata. Inizia poi la fermentazione alcolica (18/25 giorni), alla quale segue la svinatura.

Affinamento: Il vino affina inizialmente in acciaio, segue un passaggio in legno di 3 mesi, per poi completarsi in bottiglia.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.

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Scheda tecnica

Vitigno:
Syrah
Annata:
2019
Prodotto biologico:
NO.
Provincia di produzione:
Trapani
Zona di produzione:
Marsala. Contrada Donza d’Oro.
Tipo di vino:
Vino Rosso
Denominazione:
I.G.T. Terre Siciliane
Grado alcolico percentuale:
13,5 % vol.
Bottiglia:
75 cl.
Colore:
Rosso rubino, con riflessi granati.
Profumo:
spiccate note speziate, balsamiche e di confettura di ciliegia

Riferimenti Specifici

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4/5

Un buon vino rosso.

Cliente anonimo pubblicato il 25/03/2021 in seguito ad un ordine del 29/11/2020