Blend di uve pregiate, prevalente Nero d'Avola, coltivate esclusivamente dalla Famiglia Milazzo.
Vincitore della Gran Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles 2016!
Cantina: Azienda Agricola G. Milazzo
Annata: 2021.
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NOME VINO: Castello Svevo rosso Terre Siciliane IGP.
AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato
UVE: Nero d’Avola dominante
VIGNETI: Munti
ETA’ MEDIA VIGNETI: oltre i 10 anni
TIPOLOGIA TERRENO: versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo
SISTEMA ALLEVAMENTO: guyot
CEPPI PER ETTARO: oltre 5600
EPOCA DI RACCOLTA: settembre
MODALITA’ DI RACCOLTA: manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: l'uva viene delicatamente diraspata. La fermentazione/macerazione avviene a temperatura controllata, per un periodo di circa una settimana, quindi si procede con la svinatura
MATURAZIONE: circa 12 mesi in acciaio – circa 4 mesi affinamento in bottiglia
ALCOL: 13,5 % vol
ABBINAMENTO: antipasti a base di verdure, salumi, piatti a base di carne bianca e rossa, formaggi freschi e a media stagionatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO: intorno ai 15°c circa
POTENZIALE INVECCHIAMENTO: circa 4 anni
I nomi dei nostri vini hanno tutti un forte legame con la storia familiare e del territorio dove produciamo. Così per il Castello Svevo, nome che si ispira al Castello di Chiaramonte di Siculiana in provincia di Agrigento. Un palazzo fortificato, eretto nel XIII secolo, utilizzato da Federico II, a cui è dedicato proprio il nostro spumante più prestigioso e il più blasonato, come residenza di caccia. Vini semplici ma di carattere nei quali si riconosce l'impronta Milazzo: coltivazione biologica, cura nella vinificazione, freschezza ed eleganza.
NOTE SENSORIALI
Si presenta di un accattivante colore rosso rubino. Al naso regala dei profumi floreali di rosa rossa, fruttati di mora e lampone insieme a percezioni di speziato e terrose. L’assaggio risulta di piacevole freschezza e dall’apprezzabile equilibrio gustativo.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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4/5
Buono
Salvatore F.
pubblicato il 24/01/2023
in seguito ad un ordine del 04/01/2023
4/5
Buono
Gabriella T.
pubblicato il 30/11/2022
in seguito ad un ordine del 21/11/2022
4/5
Buono
Cliente anonimo
pubblicato il 14/02/2022
in seguito ad un ordine del 07/02/2022
4/5
buono
Cliente anonimo
pubblicato il 26/01/2022
in seguito ad un ordine del 18/01/2022
5/5
Da riprendere nuovamente.
Cliente anonimo
pubblicato il 22/12/2021
in seguito ad un ordine del 16/12/2021
5/5
Ottimo
Cliente anonimo
pubblicato il 10/02/2021
in seguito ad un ordine del 02/02/2021
5/5
Prodotto già conosciuto acquistato direttamente in azienda
Cliente anonimo
pubblicato il 07/09/2020
in seguito ad un ordine del 31/08/2020
5/5
Ottimo!
Cliente anonimo
pubblicato il 09/08/2020
in seguito ad un ordine del 01/08/2020
5/5
Ottimo rapporto qualità prezzo.
Cliente anonimo
pubblicato il 03/08/2020
in seguito ad un ordine del 22/07/2020
3/5
Buon prodotto buon prezzo buona la bottiglia
Cliente anonimo
pubblicato il 20/09/2017
in seguito ad un ordine del 11/09/2017
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