Vino Doc Rosato Sicilia Rosa D&G 2022 - Donnafugata in collaborazione con Dolce & Gabbana
Dall'incontro tra due eccellenze storiche del Made in Italy, accomunate dall’amore incondizionato per la Sicilia, dalla passione per il lavoro e dalla cura ai dettagli, nasce Rosa, un rosato Doc inedito, dalla spiccata personalità mediterranea e dal carattere piacevolmente fruttato e floreale. Il nome è stato scelto proprio per enfatizzare il suo colore, che lo contraddistingue e lo rende unico.
Un originale blend di due vitigni autoctoni a bacca nera, tra i più rappresentativi della viticoltura siciliana: il Nerello Mascalese ed il Nocera.
Una raffinata sfumatura di rosa tenue brillante, questo vino presenta un ampio bouquet di gelsomino, con delicate note fruttate di fragolina di bosco, pesca e bergamotto. Il Nerello Mascalese, coltivato alle pendici dell'Etna, su terreni di natura vulcanica ad elevate altitudini, è il responsabile della sua particolare mineralità e delicatezza floreale; il Nocera, un’antica varietà quasi dimenticata, che dopo anni di sperimentazione Donnafugata ha deciso di coltivare sulle colline di Contessa Entellina, gli conferisce l’accattivante componente fruttata.
Dolce & Gabbana firma invece il packaging. La grafica immediatamente riconoscibile trae ispirazione dall’iconico carretto siciliano, che rappresenta la cultura e la tradizione dell’isola in tutto il mondo.
DENOMINAZIONE: Sicilia Doc Rosato
Uve: Rosa è il frutto di un blend originale di due vitigni a bacca nera, tra i più rappresentativi della viticoltura siciliana. Il Nerello Mascalese ed il Nocera.
Il Nerello Mascalese coltivato su terreni vulcanici, ad elevata altitudine, riesce ad esprimere mineralità ed una raffinata componente floreale. Si presta molto bene per la produzione di vini rosati che si caratterizzano per il colore rosa tenue dovuto al basso livello di antociani presenti nella buccia.
Il Nocera è un’antica varietà quasi dimenticata, dal prestigioso passato. Dopo anni di sperimentazione che ne hanno provato l’eccellente potenziale, Donnafugata l’ha impiantato nei propri vigneti di collina. Il Nocera è stato scelto perché raggiunge un’ideale maturazione zuccherina con un elevato livello di acidità; ne scaturisce un vino fragrante e persistente, dall’accattivante bouquet fruttato.
L’annata e la vendemmia 2022: nella Tenuta di Donnafugata a Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale, l’annata 2022 è stata caratterizzata da precipitazioni che si sono concentrate in inverno, mentre la primavera è stata asciutta. Grazie all’accurata gestione agronomica, il ciclo vegeto-produttivo si è svolto regolarmente; le uve Nocera sono state vendemmiate il 15 settembre, perfettamente sane e mature. Nei vigneti di Donnafugata sull’Etna - tra Randazzo e Castiglione di Sicilia a 700-750 m. sul livello del mare - l’andamento climatico dell’annata è stato regolare; ottima la qualità delle uve di Nerello Mascalese che sono state vendemmiate tra il 16 settembre e il 9 ottobre. di Sicilia, quella del 2019 è stata un’annata tipicamente etnea che ha dato vita ad uve sane e ben mature; la vendemmia si è svolta tra l’8 ed il 10 ottobre.
Vinificazione e affinamento: al loro arrivo in cantina, i grappoli sono stati rilasciati su un tavolo vibrante per la cernita manuale; solo le uve perfettamente integre sono state diraspate e delicatamente pigiate; la macerazione a freddo delle uve nel mosto ha avuto una durata di 6-12 ore, per ottenere la migliore estrazione dalle bucce di tutti i precursori aromatici nonché del colore che contraddistingue questo rosato. I mosti sono poi stati avviati alla fermentazione a temperatura controllata.
Terminate le fermentazioni, con l’attenzione sartoriale che contraddistingue tutto il processo produttivo, lo staff tecnico di Donnafugata ha realizzato il blend finale di Rosa, puntando all’armonia e all’eleganza. E’ seguito l’affinamento per 2 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia prima dell’uscita.
Dati analitici: alcol 12,65 % vol. - acidità totale 6,3 g/l. - pH 3,24.
Note di degustazione: dal color rosa tenue brillante, presenta un ampio bouquet di gelsomino, con delicate note fruttate di fragolina di bosco, pesca e bergamotto. Di piacevolissima fragranza e mineralità, si distingue per la finezza e la persistenza.
Cibo & vino:perfetto per aperitivo, crudi di pesce, piatti vegetariani e carni delicate. Ottimo a 10-12° C.
Dialogo con la creatività: la produzione di un rosato è stata fortemente voluta da Dolce&Gabbana, affascinata da questo inconfondibile colore, ed il nome Rosa è stato scelto proprio per enfatizzarne la personalità unica. E come Donnafugata ha dato vita ad un blend inedito di due vitigni siciliani, così la creatività di Dolce&Gabbana ha accolto la sfida di raccontare questo vino di pregio, curandone tutta l’immagine coordinata: la grafica immediatamente riconoscibile dei materiali trae ispirazione dall’iconico carretto siciliano, che rappresenta l’artigianalità, la cultura e la tradizione dell’isola in tutto il mondo.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
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