Vino Bianco di Salina IGP Terre Siciliane 2022 - Cantine Hauner
L'azienda agricola Hauner, sita nella meravigliosa isola mediterranea di Salina, porta il nome del fondatore Carlo Hauner, pittore e designer bresciano che approdato sull'isola nel 1963 se ne innamorò e decise di trasferirsi e godere dei meravigliosi scorci che solo questi territori incontaminati riusciva a regalare. La sua passione per il vino lo portò in poco tempo a recuperare e diffondere alcuni vigneti, portando a livello di fama internazionale la Malvasia delle Lipari Doc naturale e passita, vino eccezionale, già molto apprezzato nell'antichità, oltre che un'eccellente selezione di vini bianchi e rossi.
Ottenuto da Inzolia e Catarratto, uve autoctone coltivate nei vigneti delle isole Eolie e vendemmiate nella prima quindicina di settembre. Viene estratto dopo una pressatura soffice delle uve pre raffreddate. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio termocontrollati, dove matura fino all'imbottigliamento. Affinato: 3 mesi in bottiglia.
Dal colore giallo paglierino intenso, al naso sprigiona profumi di macchia mediterranea, con sentori fruttati di agrumi e frutta esotica. Al gusto è fresco e immediato, con buona persistenza e sapidità.
Vitigno: Inzolia e Catarratto
Allevamento: a spalliera
Vendemmia: metà settembre
Vinificazione: sgrondatura immediata
Maturazione: vasche di acciaio inox; affinato in bottiglia per tre mesi.
Descrizione: Di colore giallo paglierino intenso con sprazi di oro antico brillante e trasparente, di buona consistenza, al naso rivela profumi di macchia mediterranea insieme al fruttato di agrumi e frutta esotica di grande finezza. Al gusto si presenta fresco e immediato con buona persistenza e sapidità.
Abbinamento: Da godere a temperature di 8/10° accompagnando antipasti di pesce, pasta con verdure, risotto ai frutti di mare, piatti di pesce salsati e formaggi a pasta molle.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
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