Vino Bianco Grecanico "Kiggiari" 2022 del Baglio Oro di Marsala
L’Azienda Baglio Oro nasce dalla tenacia di Giuseppe Laudicina "Don Pino", uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino e il rispetto per le tradizioni del passato. Nella moderna cantina, situata all'interno dei vecchi poderi, tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della terra siciliana. Uno sguardo al futuro con radici ben fondate nel passato.
Il Grecanico "Kiggiari" 2022 è un vino Terre Siciliane IGP (Indicazione Geografica Protetta) ottenuto da uve Grecanico in purezza.
È un bianco fine e delicato con profumi floreali e fruttati prevalentemente a polpa bianca. Spiccata freschezza e sapidità tipica delle colline marsalesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: cristallino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini
Odore: fine e delicato con profumi floreali e fruttati, prevalentemente a polpa bianca.
Sapore: sapido, delicato ed elegante con note marcate di frutta fresca appena raccolta.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Acidità totale: 6 gr/l.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Abbinamenti gastronomici: Ideale per un fresco aperitivo e con piatti a base di pesce crudo e verdure.
Classificazione: Terre Siciliane Identificazione Geografica Tipica
Zona di produzione: Contrada Xiggiari nel Comune di Paceco (Trapani).
Esposizione: Est/Ovest con Sole tutto il giorno.
Altitudine: 70 m s.l.m.
Terreno: medio impasto sabbioso.
Resa di uva/ha: 60-80 q.li.
Sistema d’impianto: Controspalliera con potatura a Guyot.
Età del vigneto: 35 anni.
Densità dell’impianto: 4400 piante/ha.
Vendemmia: fine Agosto e prima decade di Settembre (tre raccolte).
Vitigno: Grecanico in purezza.
Vinificazione: La raccolta avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la diraspatura ed una breve macerazione a freddo viene effettuata una spremitura soffice e progressiva dell’uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termo-controllata.
Affinamento: Il vino affina in acciaio mantenendo inalterate le peculiarità delle uve prima di essere imbottigliato.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
English
Italiano
