(36,07 € / kg)
Parte molto ricercata del tonno, dal gusto molto apprezzato dagli intenditori.
Il corrispondente maschile della Bottarga.
Fatto artigianalmente e senza conservanti.
Vasetto da 200 grammi.
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Il Lattume di tonno (Gonadi) viene prelevato dai tonni maschi, viene pulito, cotto in acqua e sale, raffreddato, sgocciolato e conservato in vasetti di vetro con olio di oliva.
Il lattume è un prodotto ittico tipico siciliano (ma anche sardo) e si ottiene dalla lavorazione della sacca del liquido seminale del tonno maschio. Tipico in particolare delle zone di Trapani, Palermo e Siracusa, è l’equivalente maschile della bottarga.
Il lattume ha un colore più sul bianco - beige, mentre la bottarga di tonno è più sull'arancione.
Splendido e ricercato antipasto, con l'aggiunta di qualche foglia di prezzemolo e qualche goccia di limone. Apprezzato anche come secondo piatto.
Il lattume è un piatto particolare, ma se avrete voglia di provarlo scoprirete una parte del tonno che custodisce un intenso sapore di mare ed un gusto unico molto delicato.
Una volta aperta la confezione conservere in frigo e consumare entro 3 giorni.
Vaso di vetro da 200 grammi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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5/5
Ottimi.o
Cliente anonimo
pubblicato il 14/12/2020
in seguito ad un ordine del 23/11/2020
5/5
Eccezionale
Cliente anonimo
pubblicato il 09/11/2020
in seguito ad un ordine del 13/10/2020
5/5
Ottimo
Cliente anonimo
pubblicato il 19/10/2020
in seguito ad un ordine del 12/10/2020
5/5
Prodotto introvabile. Non l’ho ancora assaggiato ma spero sia anche buono come sembra
Cliente anonimo
pubblicato il 22/09/2020
in seguito ad un ordine del 15/09/2020
4/5
Ottimo
Cliente anonimo
pubblicato il 30/07/2020
in seguito ad un ordine del 03/07/2020
1/5
Molto salato e un gusto che non è piaciuto
Cliente anonimo
pubblicato il 30/03/2020
in seguito ad un ordine del 01/03/2020
4/5
Ottimo
Cliente anonimo
pubblicato il 01/03/2020
in seguito ad un ordine del 21/02/2020
5/5
Provato per la prima volta e mi propongo di ripetere l’esperienza
Cliente anonimo
pubblicato il 12/03/2019
in seguito ad un ordine del 06/03/2019
5/5
Eccezionale!!
Cliente anonimo
pubblicato il 04/03/2019
in seguito ad un ordine del 25/02/2019
5/5
Tutto perfetto
Cliente anonimo
pubblicato il 26/12/2018
in seguito ad un ordine del 20/12/2018
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