Milazzo NATURE è un Blanc de Blanc da uve Chardonnay Milazzo dove ritrovare la perfetta sintesi tra la migliore espressività delle uve Chardonnay e della combinazione tra terroir e clima mediterraneo.
BOTTIGLIA da 75cl.
Cantina: Azienda Agricola G. Milazzo.
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Milazzo NATURE è un Blanc de Blanc da uve Chardonnay, l'ultimo nato in casa Milazzo, un Metodo Classico Pas dosé del quale la liqueur d’expédition è costituita dallo stesso vino senza zuccheri aggiunti.
Nel NATURE si ritrova la perfetta sintesi tra la migliore espressività delle uve Chardonnay e della combinazione tra terroir e clima mediterraneo. Infatti grazie al clima di Campobello si riesce ad ottenere una maturazione piena delle selezioni scelte, capaci di preservare freschezza, eleganza e vena aromatica. Un’espressione "mediterranea" che si manifesta con uno stile delle scelte enologiche e di cantina tutte tese a preservare e valorizzare l'espressione territoriale.
Scheda dello spumante:
NOME VINO: MILAZZO NATURE - BRUT NATURE METODO CLASSICO
UVE: Blanc de Blanc da uve Chardonnay
VIGNETI: Milici
PRIMA EDIZIONE: 2016
ETA’ MEDIA VIGNETI: oltre i 25 anni
TIPOLOGIA TERRENO: altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea
SISTEMA ALLEVAMENTO: tendone
CEPPI PER ETTARO: oltre 5600
EPOCA DI RACCOLTA: prima metà di agosto
MODALITA’ DI RACCOLTA: manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: l’affinamento delle basi spumante avviene parte in acciaio, parte in barriques di rovere
MATURAZIONE: la cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. le bottiglie vengono messe in catasta ove rimangono per minimo 48 mesi sui lieviti. Il prodotto è definito “dosaggio zero” in quanto la” liqueur d’expedition” non contiene zuccheri aggiunti e il residuo zuccherino, naturalmente contenuto nel vino, non supera i 3,0 g/l
ALCOL: 12,5% vol
ABBINAMENTO: vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° c circa
DESCRIZIONE:
TERROIR E CLIMA: Milazzo NATURE è un Blanc de Blanc da uve Chardonnay Milazzo dove ritrovare la perfetta sintesi tra la migliore espressività delle uve Chardonnay e della combinazione tra terroir e clima mediterraneo. Infatti grazie al clima di Campobello riusciamo ad ottenere una maturazione piena delle selezioni scelte, capaci di preservare freschezza, eleganza e vena aromatica. Un’espressione "mediterranea" che si manifesta con uno stile delle scelte enologiche e di cantina tutte tese a preservare e valorizzare l'espressione territoriale.
IL LAVORO IN CANTINA: Una gestione in vinificazione volta a valorizzare il lavoro di ricerca sulle cultivar e la loro migliore espressività in funzione della favorevole interazione tra giacitura, caratteristiche del suolo e posizionamento climatico del vigneto. Un protocollo rigoroso con basi spumante che hanno fatto in parte passaggio in acciaio e parte in barrique prima del tiraggio avvenuto nel 2012. Maturazione sui lieviti minimo 48 mesi.
NOTE SENSORIALI: Di bel colore cristallino, giallo tenue con adeguati riflessi verdi, perlage persistente e di ottima fattura. Al naso risulta pulito, emergono dei sentori vegetali aromatici che ricordano la macchia del litorale marino. Percettibili note di fiori bianchi. Chiude con eccellente mineralità che ricorda la pietra focaia. Non sono percettibili sentori di lievito o pasticceria, in perfetta coerenza con lo stile Nature. Il naso, pur ricco, non fa pensare all’opulenza ed alla cremosità ma a un impatto muscoloso e al contempo snello ed agile. In bocca conferma le prime sensazioni: è fresco, equilibrato di struttura, persistente e sapido fino in fondo.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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4/5
Buono
Gabriella T.
pubblicato il 30/11/2022
in seguito ad un ordine del 21/11/2022
5/5
Per me il miglior spumante metodo classico siciliano!
Cliente anonimo
pubblicato il 08/11/2021
in seguito ad un ordine del 29/10/2021
5/5
Buonissimo
Cliente anonimo
pubblicato il 22/04/2021
in seguito ad un ordine del 16/04/2021
4/5
Equilibrato e piacevole ! Ottimo vino
Cliente anonimo
pubblicato il 01/09/2020
in seguito ad un ordine del 17/08/2020
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