Pasta Pura di Mandorle tostate siciliane al 100%. Semilavorato: base per gelati, torte e dolci fatti in casa.
La Pasta pura di Mandorle tostate siciliane è pronta da usare in tutte le vostre preparazioni.
Il barattolo da 1 Kg di Pasta di Mandorla Sicilia è ottimo per fare il gelato in casa, ma anche per la preparazione di torte e dolci in genere. Il piacere di preparare un gelato fatto in casa ottimo e con ingredienti di qualità!
Consigli d'utilizzo:
Indispensabile per la preparazione di gelati fatti in casa, o col bimby o con la macchina del gelato
Ottimo anche per dolci e torte fatte in casa.
Valori Nutrizionali su 100 gr
Energia kcal/kJ 660/2726
Proteine 23,73
Carboidrati 5,4
di cui zuccheri 3,0
Grassi 58,44
di cui saturi 5,41
Sale (Nax2,5) 0,06
Ed ecco la RICETTA per preparare in casa un ottimo Gelato alla mandorla!
Ingredienti:
200 ml di Latte intero
250 ml di Panna liquida
100 gr di zucchero
1 Tuorlo d'uovo
65/75 gr di Pasta di mandorla Sicilia pelata tostata
Preparazione:
In una terrina monta il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso. Aggiungi il latte a filo e metti sul fuoco a fiamma non troppo alta, mescolando bene. Non appena raggiunge l'ebollizione togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.
Incorpora prima la pasta di mandorle e poi la panna, mescola fino ad ottenere un composto dal colore uniforme (con frusta o frullatore a immersione). Lascia raffreddare, prima a temperatura ambiente e successivamente per almeno mezz'ora in frigorifero. A questo punto il composto è pronto per essere "gelificato" (raffreddato).
Se hai una gelatiera, versa nella vaschetta fredda, fai partire la macchina e il gioco è fatto!
Se NON hai una gelatiera, versa il composto in una vaschetta portaghiaccio, possibilmente di metallo, precedentemente raffreddata, e metti nel congelatore. Dopo un ora, quando il composto si sarà leggermente indurito ai bordi, frulla a bassa velocità per cercare di rompere i cristalli di ghiaccio e rimetti in freezer. Ripeti la stessa procedura ogni ora, almeno per 4 volte o finchè non si raggiunge la densità desiderata e la consistenza del gelato risulta cremosa.
Consigli per la decorazione:
Per servire il gelato in coppetta o al bicchiere, puoi guarnire con la granella di mandorle pelate
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