Cantina Donnafugata

Nocellara Etnea Olio Extravergine d'Oliva 50cl. - Donnafugata


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Nocellara Etnea Olio Extravergine d'Oliva 50cl. - Donnafugata

Tipologia : OLIO    Collezione : OLTRE IL VINO   Desiderio : ORIGINALITÀ

Fruttato ed elegante monocultivar dell'Etna.

Intenso e armonico, fruttato ed elegante, caratterizzato da sentori di erba tagliata e carciofo.

Un olio versatile che eccelle su zuppe a base di funghi, carni arrostite e verdure grigliate.

Campagna di raccolta 2022/2023

Bottiglia da 50cl.

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9 recensioni
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Olio Extravergine d'Oliva Nocellara Etnea  Bottiglia da 50cl.- Donnafugata

Collezione Oltre il vino: per gli appassionati di Donnafugata alla ricerca di grappe ed oli identitari e moderni.

Nocellara Etnea è un olio intenso e armonico, monocultivar dell’Etna, fruttato ed elegante caratterizzato da sentori di erba tagliata e carciofo. L’equilibrio armonico tra amaro e piccante rende quest’olio particolarmente piacevole al palato.

Olio versatile che eccelle su zuppe a base di funghi, carni arrostite e verdure grigliate.

Millenaria è la coltivazione dell’ulivo in Sicilia. Nel suggestivo paesaggio, tronchi ritorti vecchi di secoli ed ancora produttivi si ergono tra i giovani ulivi. Qui nasce l’olio Donnafugata, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una delle tante figure femminili ispirate dall’azienda. Una donna- ulivo,  simbolo di serenità e benessere.

Campagna di raccolta 2022/2023 Estratto a freddo.

DENOMINAZIONE: Olio Extravergine di Oliva
Zona di Produzione: Etna, versante Nord
Cultivar: Nocellara Etnea
Epoca di raccolta: la raccolta ha luogo all’inizio dell’invaiatura delle olive, quando l’accumulo di sostanze polifenoliche è massimo; le olive sono state raccolte dal 11 al 19 Novembre.
Metodo di raccolta:  raccolta a mano direttamente dalla pianta (brucatura manuale) delle olive coltivate su terreni vulcanici terrazzati con muretti a secco.
Metodi di estrazione:  molitura immediata dopo la raccolta, con un sistema di estrazione a freddo, a ciclo continuo, che effettua la fase di gramolatura (mescolamento della pasta di olive utile alla separazione dell’olio) in atmosfera controllata, consentendo di preservare al meglio le componenti aromatiche.
Dati analitici: Acidità: 0,28 %; Perossidi: 6,1 meq. O2/Kg olio; Polifenoli Totali (Ac. Caffeico): 324 mg/Kg
Note di degustazione: Nocellara Etnea è caratterizzato da un fruttato medio con sentori di erba tagliata e carciofo. L’equilibrio armonico tra amaro e piccante, rende quest’olio particolarmente piacevole al palato esaltandone le note di mandorle e castagna.
Uso consigliato: olio versatile che eccelle su zuppe a base di funghi, carni arrostite e verdure grigliate.
Arte e olio: Millenaria è la coltivazione dell’ulivo. Nel suggestivo paesaggio, tronchi ritorti vecchi di secoli ed ancora produttivi si ergono tra i giovani ulivi. Qui nasce l'olio Donnafugata, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una delle tante figure femminili ideate dall'azienda. Una donna- ulivo, simbolo di serenità e benessere.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.

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24 Articoli

Scheda tecnica

Annata:
2022
Provincia di produzione:
Trapani
Zona di produzione:
Marsala.
Bottiglia:
50 cl.
Olivaggio:
Nocellara Etnea.

Riferimenti Specifici

4.9 | 5

9 recensioni cliente

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5/5

Ottimo

Cliente anonimo pubblicato il 23/06/2022 in seguito ad un ordine del 28/05/2022
5/5

ottimo

Cliente anonimo pubblicato il 19/10/2021 in seguito ad un ordine del 20/09/2021
5/5

Buon prodotto

Cliente anonimo pubblicato il 05/10/2021 in seguito ad un ordine del 28/09/2021
4/5

mi piace molto anche se avrei voluto ordinare il biacolilla ma per l'ennesima volta purtroppo già esaurito

Cliente anonimo pubblicato il 28/09/2021 in seguito ad un ordine del 05/07/2021
5/5

Da provare. Delicato, ma con retrogusto piccante. Ottimo

Cliente anonimo pubblicato il 06/09/2021 in seguito ad un ordine del 29/08/2021
5/5

Magnifico olio d'oliva!

Cliente anonimo pubblicato il 26/08/2021 in seguito ad un ordine del 16/08/2021
5/5

E' un olio molto buono dall'aroma e gusto particolari.

Cliente anonimo pubblicato il 07/02/2021 in seguito ad un ordine del 30/01/2021
5/5

ottimo

Cliente anonimo pubblicato il 07/01/2021 in seguito ad un ordine del 06/12/2020
5/5

buono

Cliente anonimo pubblicato il 30/11/2020 in seguito ad un ordine del 21/11/2020