(33,47 € / litro)
Tipologia : OLIO
Collezione : OLTRE IL VINO Desiderio : ORIGINALITÀ
Elegante blend di quattro cultivar tradizionali: Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola, Pidicuddara.
Piacevolmente fruttato, un armonioso mix di amaro e piccante. Un olio versatile da utilizzare a crudo su carni, pesci anche delicati, e piatti a base di verdure.
Campagna di raccolta 2022/2023
Bottiglia da 50cl.
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Olio Extravergine d'Oliva Milleanni Bottiglia da 50cl.- Donnafugata
Collezione Oltre il vino: per gli appassionati di Donnafugata alla ricerca di grappe ed oli identitari e moderni.
Elegante blend di quattro cultivar tradizionali, Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola, Pidicuddara.
Milleanni si conferma un olio di grande personalità ed eleganza, caratterizzato da un bouquet piacevolmente fruttato, e da un sapore in cui amaro e piccante si rincorrono armoniosamente. Un olio versatile che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati, e piatti a base di verdure
Millenaria è la coltivazione dell’ulivo. Nel suggestivo paesaggio, tronchi ritorti vecchi di secoli ed ancora produttivi si ergono tra i giovani ulivi. Qui nasce l’olio Donnafugata, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una delle tante figure femminili ispirate dall’azienda. Una donna- ulivo, simbolo di serenità e benessere.
Campagna di raccolta 2022/2023. Estratto a freddo.
Zona di Produzione: Sicilia sud Occidentale, nell’areale della Valle del Belice, negli appezzamenti di Mazzaporro, Pandolfina e Predicatore.
Denominazione: Olio Extravergine di Oliva.
Cultivar: Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola e Pidicuddara, tutte cultivar autoctone.
Epoca di raccolta: la raccolta ha luogo all’inizio dell’invaiatura delle olive, quando l’accumulo di sostanze polifenoliche è massimo; nel 2021 le diverse cultivar sono state raccolte tra il 16 ed il 26 ottobre.
Metodo di raccolta: raccolta a mano direttamente dalla pianta (brucatura manuale). Metodi di estrazione: molitura subito dopo la raccolta, tramite un sistema di estrazione a freddo, a ciclo continuo, che effettua la fase di gramolatura (mescolamento della pasta di olive utile alla separazione dell’olio) in atmosfera controllata, consentendo di preservare al meglio le componenti aromatiche.
Dati analitici: acidità 0,13 % in acido oleico; perossidi 7,4 meq. O2/Kg espresso in ossigeno; polifenoli totali 278 mg/Kg in acido caffeico.
Note di degustazioni: Milleanni offre un bouquet intrigante, con un fruttato di media intensità caratterizzato da sentori erbacei che si intrecciano ai tipici profumi di carciofo e pomodoro verde. Ha una buona struttura ed è morbido e persistente con un elegante rincorrersi di amaro e piccante; note di frutta secca ne esaltano l’armonia.
Uso consigliato: olio versatile che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati, e piatti a base di verdure.
Collezione Oltre il vino: per gli appassionati di Donna fugata alla ricerca di grappe ed oli identitari e moderni.
Arte e olio: Millenaria è la coltivazione dell’ulivo in Sicilia. Nel suggestivo paesaggio, tronchi ritorti vecchi di secoli ed ancora produttivi si ergono tra i giovani ulivi. Qui nasce l'olio Donna fugata, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una delle tante figure femminili ideate dall'azienda. Una donna-ulivo, simbolo di serenità e benessere
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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5/5
Eccellente
Angela M.
pubblicato il 17/10/2023
in seguito ad un ordine del 09/10/2023
5/5
L' olio è buonissimo seconda volta che faccio l' ordine ' ho regalato diverse bottiglie x natale 😊
Natascja C.
pubblicato il 26/12/2022
in seguito ad un ordine del 09/12/2022
5/5
È stata una scoperta con un ristorante siciliano qui a Torino ,subito sono andata alla ricerca di chi lo vendesse ,ottimo olio ,ha un costo non da poco ,ma ne vale la pena
Cliente anonimo
pubblicato il 02/08/2022
in seguito ad un ordine del 13/07/2022
5/5
Gusto pieno e corposo
Cliente anonimo
pubblicato il 20/09/2021
in seguito ad un ordine del 22/08/2021
5/5
Ottimo olio da usare ovunque
Cliente anonimo
pubblicato il 14/09/2021
in seguito ad un ordine del 17/06/2021
5/5
Buonissimo, da consigliare
Cliente anonimo
pubblicato il 13/02/2021
in seguito ad un ordine del 17/01/2021
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