Le mandorle sono indiscutibilmente la varietà di Frutta Secca più amata, proprio perché oltre a essere buone e leggere sono sia un alimento ricco di sostanze nutritive, sia estremamente versatili. 

Sono anche un’ottima fonte di salute e benessere, un ottimo antinfiammatorio naturale, e un integratore di diete, grazia alla loro ricchezza di proteine, fibre e sostanze nutritive

Puoi utilizzarle in mille modi, come snack, per condire insalate, contorni, ma anche per arricchire la pasticceria siciliana d’alta qualità

Una delle specialità più ricercate sono quelle di Avola, un piccolo paesino in provincia di Siracusa, che produce questa ottima varietà di Mandorle, molto nota per essere la varietà di mandorle più ricca e gustosa, dalla forma appuntita. Si tratta di una varietà di altissima qualità, grazie anche alla Certificazione del Consorzio di Mandorle di Avola che ne tutela la distribuzione e ne garantisce la qualità. Queste mandorle, coltivate, lavorate e confezionate ad Avola, sono molto utilizzate nell’alta pasticceria siciliana e anche nella Confetteria.

L’altra varietà di Mandorle è la Tuono, coltivate in Sicilia sono rese così speciali anche dall'ottimo clima mite e temperato nella quale nascono e crescono, un che ne garantisce sia l’esposizione al calore del sole, ma anche ai venti dati dalla vicinanza al mare, che rendono queste mandorle speciali sia nella forma che nel sapore. l'alta qualità facendone venir fuori una varietà dolce, delicata ma anche molto intensa.

Sul nostro sito potrai trovarne per tutti i tipi, e gli utilizzi:

• Le varietà Tuono, sgusciate nelle versioni da 250, 500 e 1000 grammi
• Quelle di Avola, Sgusciate nelle varietà da Snack da 20 grammi, ma anche nelle confezioni da 250, 500 e 1000 grammi. Oppure Tostate da 150 grammi o Pelate da 250 grammi
• La granella di mandorle, ideale per farcire torte, dolci o gelati
• Poi, potrai trovare anche le tipiche Paste di Mandorla, dei dolcini alla mandorla fatti a Capo d’Orlando dalla Pasticceria Giulio. La stessa Pasticceria fa anche i Panetti di Mandorla, nelle versioni da 200 e 500 grammi, si tratta di una base per fare il latte di mandorla o la granita alla mandorla.
• Sempre a marchio nostro troverai la Crema spalmabile, dal sapore ricco e dolcissimo, perfetta per spalmarla sulle fette biscottate, per farcire cornetti, o ancora meglio per creare una gustosissima torta e il Pesto di Mandorle, fatto con mandorle siciliane e Olio Extravergine d'Oliva, perfetto per condire pasta, bruschette, pizze o torte salate.
• Potrai creare i tuoi biscotti, o le tue torte preferite grazie alla Farina di Mandorle, o di Avola, o Siciliana
• E infine troverai anche diversi tipi di Pasta per fare il gelato

Domande Frequenti

Perchè i nutrizionisti consigliano un consumo quotidiano di mandorle? 

Perchè numerosi studi scientifici dimostrano che apportano al nostro organismo sostanze benefiche.

Quali in particolare? 

Vitamina E, B2, Calcio, Fosforo, Magnesio, Ferro, Potassio, Fibre, Omega 3 e Omega 6

Che benefici apportano? 

Combattono i radicali liberi e l'invecchiamento (Vit. E), il colesterolo cattivo (grassi mono e polinsaturi), l'osteoporosi (calcio), migliorano l'umore (magnesio), l'attività fisica (potassio), la digestione (fibre), etc..

La quantità giornaliera consigliata? 

20-25 grammi al giorno

Le mandorle fanno ingrassare? 

Studi scientifici dimostrano che, assunte in quantità moderata, non provocano un aumento del peso corporeo. Non solo: è la frutta secca con meno calorie

E' un alimento adatto per i diabetici?

Certamente. Gli studi condotti dimostrano che un consumo quotidiano di mandorle o di altra frutta secca contribuisce a ridurre i livelli di glicemia

E' adatto anche per i celiaci? 

Si, perchè la frutta secca non contiene glutine ed è, quindi, un alimento adatto per chi soffre di celiachia