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Capperi in Olio Extra vergine di Oliva 90 g
Capperi in Olio Extra vergine di Oliva pronti da gustare.
Idali per tutte le ricette, per i sughi e per la pizza!
Prodotto tipico in un olio buonissimo!
Confezione in vaso di vetro da 90 grammi.
(40,45 € / kg)
Calibro 7
Sacchetto da 200 grammi.
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Capperi di Pantelleria al sale marino calibro PICCOLO certificati IGP in sacchetto da 200 grammi - Capperi PICCOLI Calibro 7
Il cappero è un prodotto tipico siciliano famoso nel mondo, nella stessa Sicilia ci sono diverse aree di produzione e di eccellenza. Quelli che vi proponiamo vengono coltivati a Pantelleria, in terreni terrazzati e particolarmente esposti al sole.
Riconosciuti di qualità superiore,certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta), subiscono un procedimento di maturazione a base di sale marino, che inizia alla fine della raccolta di ogni giorno. E' proprio questa fase di lenta maturazione a conferire ai capperi le qualità più pregiate: aroma, sapore, fragranza, consistenza carnosa.
In questa confezione i capperi sono di piccolo calibro in confezione da 200g, ma li potete trovare anche in confezione da 500g oppure di medio o grande calibro.
I capperi piccoli sono i boccioli fiorali appena nati. Si fanno apprezzare oltre che per il sapore anche per la loro consistenza. Si utilizzano prevalentemente nei piatti a crudo come: insalate e antipasti e per guarnire le pietanze.
PRODOTTO Cappero di Pantelleria I.G.P. (indicazione geografica protetta)
ORIGINE dalla pianta: Capparis Spinosa, varietà: Inermis, cultivar: Nocellara, coltivata nell'isola di Pantelleria
CONSERVAZIONE esclusivamente naturale: al sale marino
TIPOLOGIA suddivisione del prodotto in calibri millimetrici: dal 6/7 mm al 14 mm
QUALITÀ superiore, uniforme per sapore e aroma in tutti i calibri, riconosciuta Storicamente con l'attribuzione I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta) con decreto del Ministero delle risorse alimentari del 2 Dicembre del 1993, pubblicato sulla G.U.R.I. N:302 del 27/12/93 e dalla C.E.(Comunità Europea) con Reg. N. 1107/96pubblicato sulla G.U.C.E. L148/96 del 21/06/1996
CARATTERISTICHE aroma intenso, forte, penetrante
COLORE verde scuro, via via tendente al senape
FORMA tondeggiante, consistente alla manipolazione
VALORI ANALITICI su 100 gr. di prodotto: Proteine 3,4 gr. - Carboidrati 2,8 gr., di cui zuccheri 1,9 gr. - Grassi 0,5 gr., di cui saturi 0,0 - Fibre alimentari 5,5 gr. - Sodio 12,4 gr. - Kj 124 - Kcal 29
Sistema di raccolta a mano: ogni 8/10 giorni da maggio a settembre, l’agricoltore ritorna sulla stessa pianta per cogliere i bottoni fiorali non ancora sbocciati.
Profumo intenso tipico del cappero. Sapore aromatico, non sgarbato ed erbaceo come altri capperi raccolti e lavorati in terre lontane. Colore verde scuro tendente al senape e riflessi violetti.
Consigli di utilizzo:
Il cappero è estremamente versatile. Può essere utilizzato per insalate, a condimento per la pasta (anche come ingrediente di sughi a base pomodoro), come guarnizione a piatti di pesce e carne.
Sempre da dissalare prima dell’utilizzo salvo rare eccezioni.
Confezione in sacchetto di plastica da 200 grammi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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5/5
Dei Signori capperi.
Stefano A.
pubblicato il 12/04/2024
in seguito ad un ordine del 29/10/2023
5/5
Buoni
Francesco L.
pubblicato il 17/03/2024
in seguito ad un ordine del 09/03/2024
5/5
Ottimo prodotto, acquisto sempre questi
Laura A.
pubblicato il 26/01/2024
in seguito ad un ordine del 10/01/2024
5/5
La nostra Sicilia...tutto il sapore mediterraneo
Cettina A.
pubblicato il 15/01/2024
in seguito ad un ordine del 28/12/2023
5/5
Idem
Oscar B.
pubblicato il 18/11/2023
in seguito ad un ordine del 15/10/2023
5/5
Tutto perfetto
Frederic F.
pubblicato il 06/11/2023
in seguito ad un ordine del 18/10/2023
5/5
Il vero sapore del cappero di Pantelleria, il giusto sale.
Vincenzo I.
pubblicato il 06/11/2023
in seguito ad un ordine del 22/10/2023
5/5
molto buoni
Tiziana P.
pubblicato il 29/10/2023
in seguito ad un ordine del 21/09/2023
5/5
ottimi
Stefano S.
pubblicato il 17/10/2023
in seguito ad un ordine del 23/09/2023
5/5
Eccezionali!
Sara M.
pubblicato il 26/08/2023
in seguito ad un ordine del 20/08/2023
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Capperi, sale marino.
Energia | 33 kcal - 139 |
Grassi | 0.8 g |
di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
Carboidrati | 2.9 g |
di cui zuccheri | 0.9 g |
Proteine | 3.6 g |
Sale | 35.2 g |