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Le arance di Sicilia sono il sole dell'isola. Tra le arance siciliane ci sono le splendide rosse: arance moro, arance tarocco e arance sanguinello. E tra le bionde ci sono le arance navel e le buonissime arance valencia, le arance tardive per eccellenza.
Le arance valencia sono le arance siciliane tardive per eccellenza, raggiungono la maturazione ideale a maggio e si raccolgono fino a giugno .